Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Pamuk Gibi Yumuşacık Çörek Tarifi!

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Pamuk Gibi Yumuşacık Çörek Tarifi!

Name: Pamuk Gibi Yumuşacık Çörek Tarifi!
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı çörek otu/susam (üzeri için); 1 tutam maydanoz (iç harcı için); 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine); 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (içine sürmek için); 1 su bardağı ılık süt (200 ml); 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı şeker (tepeleme); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket maya; 1 su bardağı ılık su (200 ml); 150 gram peynir (iç harcı için); 5 su bardağı un

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

çörek otu/susam (üzeri için)

1 tatlı kaşığı

(iç harcı için)

1 tutam maydanoz

(akı hamura, sarısı üzerine)

1 adet yumurta

tereyağı veya margarin (içine sürmek için)

1 yemek kaşığı

ılık süt (200 ml)

1 su bardağı

bir parmak eksik sıvı yağ

1 çay bardağından

şeker (tepeleme)

1 tatlı kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

maya

1 paket

ılık su (200 ml)

1 su bardağı

(iç harcı için)

150 gram peynir

5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun pürüzsüzce mayalanması için kullanılan süt ve suyun mutlaka ılık olması gerekir; sıcak veya soğuk sıvılar mayanın yapısını bozar.</li><li>Çöreklerin fırından çıktıktan sonra da pamuk gibi kalması için fırından alır almaz üzerini temiz ve hafif nemli bir bezle örtüp 5 dakika dinlendirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Mayalama

Yoğurma kabına şeker ve mayayı alıp ılık süt ile ılık suyu ekleyin ve karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Sıvı Karışım

Sıvı yağ ve yumurtanın beyazını karışıma ekledikten sonra unun bir kısmını ve tuzu ilave edip güzelce toparlayın.

3. Hamur Yoğurma

Kalan unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

4. Mayalandırma

Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda mayalandırın, ardından mayalanan hamurun havasını alıp eşit bezelere bölün.

5. İç Harçlama

Açtığınız bezelerin içine oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarinden sürün; peynir ve ince kıyılmış maydanozla yarım ay şeklinde harç koyun.

6. Şekil Verme

Boş kalan hamur kısmını peynirli harcın üzerine kapatın, elinizle hafifçe bastırıp iki ucundan rulo yaparak tepsiye yerleştirin.

7. İşlemi Tekrarlama

Aynı şekillendirme işlemlerini kalan diğer tüm bezeler için de sırasıyla tekrarlayın.

8. Tepsi Mayası ve Süsleme

Hazırlanan çörekleri tepside tekrar mayalandırdıktan sonra, havasını söndürmemeye dikkat ederek üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu/susam serpin.