Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi | Fırından Çıkan Lezzet Şöleni

1. Ön Hazırlık

Karıştırma kabına ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri ekleyip çırparak eritin.

2. Sıvı Malzemeler

Maya ve şeker eridikten sonra sıvı yağı ve yumurtaları (birinin sarısını ayırarak) ekleyip karıştırın.

3. Yoğurma

Unu yavaşça ve kontrollü bir şekilde ilave ederek elinizle yoğurmaya başlayın.

4. Tereyağı Ekleme

Hamurun üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağını ekleyip hamura yedirin.

5. Mayalandırma

Hamuru toparlayıp üzerini kapatarak sıcak bir ortamda yaklaşık 35 dakika mayalandırın.

6. Bezeleme

Mayalanan hamurun havasını alıp toparlayın ve bezeler halinde eşit parçalara bölün.

7. Şekillendirme

Bezelerin içine hazırladığınız kaşarlı ve sucuklu iç harçtan koyup açılmaması için sıkıca birleştirin.

8. Üzeri İçin

Hazırladığınız poğaçaları tepsiye dizip üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı susam serpin.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar kontrollü pişirin.