Pamuk Gibi Yumuşak Poğaça Tarifi

1. Maya Aktivasyonu

Ilık su, ılık süt, şeker ve mayayı karıştırıp çözünmesini bekleyin.

2. Sıvı Karışım

Bu karışıma ayçiçek yağı, iki yumurta ve yavaşça unu ekleyip karıştırın.

3. Yoğurma

Bir çay kaşığı tuz ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Tereyağı İlavesi

Hamura 50 gram tereyağı ekleyip bu tereyağı ile de hamuru yoğurun.

5. Mayalandırma

Yoğrulmuş hamurun üzerini örtüp sıcak bir ortamda mayalandırın.

6. Gazını Alma

Mayalanan hamuru hafifçe yoğurarak havasını ve mayanın kokusunu çıkarın.

7. Şekillendirme

Hamuru otuz eşit parçaya bölün ve istediğiniz iç harçla doldurarak rulo yapın.

8. Tepsiye Dizme

Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

9. Tepsi Mayası

Poğaçaların üzerini örtüp dinlenmesi için yarım saat bekletin.

10. Üzeri İçin

Kenara ayırdığınız yumurta sarısını sütle çırpıp poğaçaların üzerine sürün ve susam serpin.

11. Pişirme

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında poğaçaları 25-30 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.

12. Servis

Fırından çıkarıp ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.