Pandispanyasız Muhteşem Yaş Pasta Tarifi

1. Kek Hazırlığı

Yumurta ve toz şekeri köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpın.

2. Islak Malzemeler

Karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyip spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.

3. Kuru Malzemeler

Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. Pişirme

Kek harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.

5. Krema Hazırlığı

Krem şantiyi buz gibi soğuk sütle çırparak koyulaştırın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

6. Katmanlama (1. Kat)

Pişen keki katlara bölün. İlk katı alıp kahveli suyla hafifçe nemlendirin, üzerine krem şanti yayın, muz dilimleri ve damla çikolata serpin.

7. Ara Katlar

İkinci katı da kahveli su ile ıslatıp üzerine krem şanti sürün, muz ve damla çikolata ekleyerek katları üst üste dizin.

8. Son Katman

En üst katı da kahveli suyla nemlendirdikten sonra pastanın her yerini kalan krem şanti ile kaplayın.

9. Dinlendirme

Pastanın üzerini kapatarak buzdolabında en az bir gece dinlendirin.

10. Dekorasyon

Çikolataları benmari usulü eritin ve pastanın kenarlarından akıtarak süsleyin.