Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Pastaneye Gitmeye Son! Evde O Kadar Yumuşak Poğaça Yapımı

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Pastaneye Gitmeye Son! Evde O Kadar Yumuşak Poğaça Yapımı

Name: Pastaneye Gitmeye Son! Evde O Kadar Yumuşak Poğaça Yapımı
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı şeker; 1 kase peynir (iç harcı için); 1 çay bardağı ılık su; 250 ml ılık süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tutam maydanoz (iç harcı için); 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine); 1 çay bardağı sıvı yağ; 5 su bardağı un

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

şeker

1 tatlı kaşığı

(iç harcı için)

1 kase peynir

ılık su

1 çay bardağı

süt

250 ml ılık

tuz

1 tatlı kaşığı

(iç harcı için)

1 tutam maydanoz

(akı hamura, sarısı üzerine)

1 adet yumurta

sıvı yağ

1 çay bardağı

5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Poğaçaların puf puf ve yumuşacık olması için fırından çıktıktan sonra üzerini temiz ve hafif nemli bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.</li><li>Mayalanma süresini kısaltmak isterseniz
hamur kabını önceden 50 derecede ısıtıp kapattığınız fırının içinde bekletebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık ve Aktifleştirme

Yoğurma kabına şeker, ılık su ve ılık sütü ekleyip karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekletin.

2. Sıvı Karışım

Aktifleşen karışıma sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip güzelce karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

İlk olarak 4 bardak un ve tuzu ekleyip karıştırmaya başlayın. Kalan unu da azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Mayalama

Hamuru hafifçe sıvı yağa batırıp üzerini kapatın ve sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.

5. Şekillendirme

Mayalanan hamurun havasını alıp bezeler hazırlayın. Bezeleri açıp içlerine peynir ve maydanoz karışımından koyarak yarım ay şeklinde kapatın.

6. Tepsi Mayası ve Pişirme

Poğaçaları tepsiye dizip üzerlerine hafifçe bastırın. Tepsi mayası için 15-20 dakika beklettikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.