Patatesli Gözleme Tarifi: Yumuşacık, Kabarık ve Lezzetli!

1. Haşlama

Patatesleri ocağın üzerinde kaynatarak haşlayın.

2. Ön Maya

Yoğurma kabına şeker, maya, ılık su ve ılık sütü alıp karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Karışıma sıvı yağ ekleyin, ardından unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın.

4. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için bekletin.

5. İç Harç

Haşlanan patatesleri ezin; içine tuz, toz biber ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

6. Bezeleme

Mayalanan hamurdan 6 adet beze hazırlayın, aynı şekilde 6 adet de patatesli harç hazırlayın.

7. Şekillendirme

Bezelerin bir tanesini tezgah üzerine alıp elinizle açın; içine patates harcını koyun ve uçlarından toparlayarak tekrar beze haline getirin.

8. Tekrarlama

Bu işlemi kalan bezeler için de tekrarlayın.

9. Pişirme

Hazırladığınız gözlemeleri tavada orta ateşte yavaş yavaş çevirerek pişirin.

10. Servis

Pişen gözlemeler kabarmaya başladığında, üzerine isteğe bağlı olarak tereyağı gezdirin ve servis yapın.