Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Patatesli Rüya Pastası

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Patatesli Rüya Pastası

Name: Patatesli Rüya Pastası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet yufka; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu (isteğe bağlı); 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 0.5 bardak sıvı yağ; 3.5 adet orta boy patates (Haşlanmış); 1 yemek kaşığı un; 1 adet yumurta; 1 adet ince doğranmış soğan; 1 bardak süt

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

yufka

3 adet

kırmızı toz biber

1 çay kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

sıvı yağ

2 yemek kaşığı

yağ

0.5 bardak sıvı

boy patates (Haşlanmış)

3.5 adet orta

1 yemek kaşığı

yumurta

1 adet

doğranmış soğan

1 adet ince

süt

1 bardak

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yufkaların sosu iyice çekmesi ve içinin yumuşak
dışının çıtır olması için fırına vermeden önce tepside 10 dakika dinlendirebilirsiniz.</li><li>Patatesli harcın lezzetini artırmak için içerisine az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Harcın Hazırlanması

Patatesleri haşlayıp eziyoruz ve ince doğranmış soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırıyoruz. Baharatları (kırmızı toz biber, karabiber, tuz) ekleyip harmanlıyoruz.

2. Sosun Hazırlanması

Sos için bir kaseye un, üzerine süt, yumurta ve yarım bardak sıvı yağı koyup çırpıyoruz; topak kalmaması önemlidir.

3. Yufkaların Kesilmesi

Üç kat yufkayı üst üste getirip düzeltiyoruz. Orta kısmını ikiye bölüp üçgen şeklinde kesiyoruz. Bu işlemi tekrarlayarak bolca üçgen oluşturuyoruz.

4. Şekillendirme

Her bir üçgenin içine biraz sos koyup fırça ile kaplıyoruz; kenarları içeri katlayarak sosun tamamının ulaşmasını sağlıyoruz. Uçlardan geriye doğru çekerek şekli daraltıp iki ucu birbirine bağlıyoruz.

5. Sarma İşlemi

Birleştirilen kısma patatesli harcı yerleştirip, çok sıkmayarak sarıyoruz ve üzerine tekrar sos sürüyoruz. İki sivri ucu üst üste getirip o noktaya da patates koyup sarmayı tamamlıyoruz.