Patatesli Rüyalar Gibi Yumuşak Lavaş Ekmek Tarifi!

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri küp küp doğrayıp kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.

2. Püre Yapılması

Haşlanan patatesleri püre haline getirip, pürüzsüz olması için blenderdan geçirin.

3. Süt İlavesi

Pürenin üzerine ılık süt ekleyip iyice karıştırın (karışımın ılık olmasına dikkat edin).

4. Mayanın Aktive Edilmesi

Yoğurma kabına şeker ve mayayı ekleyip çeyrek çay bardağı su ile aktive edin.

5. Hamurun Yoğrulması

Unu ve tuzu bu karışımın üzerine ekleyerek hamuru toparlayın. Spatula ve ardından elinizle yoğurun; hamura yapışmaması için sıvı yağ kullanın.

6. Mayalandırma

Hamuru dinlendirmek üzere kenara alın (havalar sıcaksa süreyi kısa tutun).

7. Bezelerin Hazırlanması

Mayalanan hamurdan bezeler hazırlayın ve tavanızın çapına göre büyüklüklerini ayarlayın.

8. Hamurun Açılması

Bezeleri unlayıp oklava veya merdane ile ince bir şekilde açın.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış yüksek ateşte tavaya ekmekleri koyun; göz göz olunca çevirerek pişirin. Orta ateşe düşürün ve diğer tarafını da pişirin.

10. Servis

Pişen ekmeklerin üzerine tereyağı sürerek daha yumuşak ve lezzetli hale getirin, isterseniz peynirle dürüm yapın.