Patatesli Rüyalar Gibi Yumuşak Tatlı Tarifi!

1. Ön Hazırlık

1 bardak ılık su ile 2 kupa sıcak sütü karıştırın. Bu karışıma maya paketini ve iki yemek kaşığı granül şekeri ekleyip iyice karıştırın.

2. Maya Aktivasyonu

Karışımı kenara bırakıp mayanın aktive olması için on dakika bekleyin.

3. Sıvı Karışım

Maya aktifleşince, bir adet yumurta, yağ ve bir çay kaşığı tuz eklenmiş sarı karışımı da karışıma ekleyip yoğurmaya başlayın.

4. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ekleyerek ele yapışmayan pürüzsüz hamuru elde edin.

5. Mayalama

Hamuru sıcak ortamda kırk beş dakika fermente edin.

6. Şekillendirme

Fermente olan hamurun havasını alın, rötuşla kesimler yapıp kenarlara süsleme boşlukları bırakın.

7. İç Harç ve Rulo

İç malzemeyi (haşlanmış patates vb.) hazırlayıp hamurun içine koyun ve kalan hamurla sararak rulo yapın.

8. Tepsi Mayası

Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve maya dinlenmesi için on beş dakika bekletin.

9. Üzeri İçin

Üzerine bir yumurta sürün, kakao ile kaplayın.

10. Pişirme

Fırını 190 dereceye ısıtıp tatlıları fırına verin ve pişirin.