Patatesli Sucuklu Pratik Kahvaltılık

1. Ön Hazırlık

Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Patatesleri Pişirme

Doğradığınız patatesleri kızgın yağ ilave ettiğiniz tavada yumuşayıp hafif kızarana kadar kavurun.

3. Biberleri Ekleme

Kavrulmuş patateslerin üzerine yemeklik doğranmış kapya biberi ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.

4. Sucukları Ekleme

Küp küp doğranmış sucukları tavaya ilave edin ve sebzelerle birlikte sotelenene kadar pişirin.

5. Yumurtayı Hazırlama

Bir kasede yumurtaların içine tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

6. Yumurtayı Birleştirme

Çırpılmış yumurtalı karışımı tavadaki patatesli harcın üzerine eşit şekilde dökün.

7. Maydanoz Ekleme

Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin, tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte bir dakika kadar bekletin.

8. Peyniri Eritme

Yumurta hafifçe pişmeye başladığında üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve peynirler eriyene kadar kapağı kapalı şekilde dinlendirin.

9. Servis

Peynirler eridikten sonra sıcak olarak dilimleyerek veya tavada servis yapın.