Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Patiseri Tarzı Şekerpare: Fırından Çıkan Rüya Gibi Tatlı!

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Patiseri Tarzı Şekerpare: Fırından Çıkan Rüya Gibi Tatlı!

Name: Patiseri Tarzı Şekerpare: Fırından Çıkan Rüya Gibi Tatlı!
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tutam Limon Kabuğu Rendesi; 1 çay bardağı Ayçiçek Yağı; 1 dilim Limon (şerbet için); 0.5 çay bardağı Portakal Suyu (şerbet için); 125 gram Tereyağı (oda sıcaklığında); 0.5 çay bardağı Pudra Şekeri; 1 adet Bütün Yumurta; 1 paket Kabartma Tozu; 3 bardak Şeker (şerbet için); 5 çay bardağı Un; 200 ml Su (şerbet için); 1 paket Vanilin; 1.5 çay bardağı İrmik; 1 adet Yumurta Beyazı; 1 adet Yumurta Sarısı; 3 bardak Su (şerbet için)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

60g

Günlük ihtiyacın %22'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

Kabuğu Rendesi

1 tutam Limon

Ayçiçek Yağı

1 çay bardağı

(şerbet için)

1 dilim Limon

Portakal Suyu (şerbet için)

0.5 çay bardağı

(oda sıcaklığında)

125 gram Tereyağı

Pudra Şekeri

0.5 çay bardağı

Yumurta

1 adet Bütün

Tozu

1 paket Kabartma

(şerbet için)

3 bardak Şeker

5 çay bardağı

(şerbet için)

200 ml Su

Vanilin

1 paket

İrmik

1.5 çay bardağı

Beyazı

1 adet Yumurta

Sarısı

1 adet Yumurta

(şerbet için)

3 bardak Su

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şekerparenin şerbetini tam çekmesi ve hamurlaşmaması için fırından çıkan tatlının sıcak
şerbetin ise tamamen soğuk olması gerekir.</li><li>Hamura unu azar azar ve eleyerek eklemek
kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde etmenizi kolaylaştırır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şerbeti Hazırlayın

Tencerede 200 ml su ve 3 bardak şekeri kaynatın. Üzerine üç bardak suyu, yarım portakal suyunu ve bir dilim limonu ekleyip iyice karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi yükseltin ve 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.

2. Hamur Malzemelerini Karıştırın

Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta sarısı, beyazı ve bütün yumurtayı koyun. Ayçiçek yağı, pudra şekeri, irmik, vanilin, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.

3. Hamuru Yoğurun

Karışımı spatula ile iyice karıştırıp yavaşça unu ekleyin. Unu kontrollü şekilde, azar azar ekleyerek elinizle yoğurmaya devam edin. Hamur ele yapışan ama sert olmayan kıvama gelene kadar yoğurun.

4. Şekil Verin

İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe düzleştirerek fırın tepsisine eşit aralıklarla dizin.

5. Üzerini Hazırlayın

Hamurların üzerine ayırdığınız bir yumurta sarısı ve çay kaşığı kakao karışımını sürün, ardından çatalla patiseri tarzında çizikler atarak desenler oluşturun.