Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Patlıcanların En Lezzetli Hali: Kahvaltıda Devrim!

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Patlıcanların En Lezzetli Hali: Kahvaltıda Devrim!

Name: Patlıcanların En Lezzetli Hali: Kahvaltıda Devrim!
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı tuz (sos için); 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri; 1 miktar su (patlıcanları ıslatmak için); 4 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanlar için); 12 adet patlıcan (sapları ayrılmış); 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için); 2 adet yumurta; 150 gram yoğurt

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

22g

Günlük ihtiyacın %8'i

PROTEİN

12g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

20g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

tuz (sos için)

1 çay kaşığı

kaşar peyniri

200 gram rendelenmiş

(patlıcanları ıslatmak için)

1 miktar su

4 yemek kaşığı

tuz (patlıcanlar için)

1 tatlı kaşığı

(sapları ayrılmış)

12 adet patlıcan

sıvı yağ (kızartma için)

1 çay bardağı

yumurta

2 adet

yoğurt

150 gram

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patlıcanların acı suyunu saldıktan sonra mutlaka kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulayın; bu işlem unun ve sosun patlıcanlara mükemmel şekilde yapışmasını sağlar.</li><li>Kızartma yaparken yağın yeterince kızgın olduğundan emin olun
aksi takdirde soslu patlıcanlar fazla yağ çekebilir ve çıtırlığını kaybedebilir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hazırlık

Patlıcanları saplarından ayırın, şeritler halinde soyun ve orta büyüklükte silindir şeklinde doğrayın.

2. Acısını Alma

Doğradığınız patlıcanları geniş bir kaseye alın, 1 tatlı kaşığı tuz ve bir miktar su ekleyip acı suyunu buzdolabında bekletin.

3. Sos Hazırlama

Bu sırada sosu hazırlayın: Rendelenmiş kaşar peyniri, 2 yumurta, yoğurt, 4 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuzu bir kapta homojen kıvam alana kadar çırpın.