Pişmeyen Cheesecake Tarifi

1. Taban Hazırlığı

Rondodan çekilen kakaolu ve sade bisküvileri, eritilmiş 4 yemek kaşığı tereyağı ile iyice karıştırın.

2. Kalıba Sıkıştırma

Hazırladığınız bisküvili karışımı kare bir kalıbın tabanına dökün ve kaşık yardımıyla iyice bastırarak düzleştirin.

3. Muhallebi Karışımı

Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından ocağın altını açın.

4. Pişirme

Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.

5. Son Dokunuş

Ocaktan aldığınız muhallebinin içine vanilin ve yarım yemek kaşığı tereyağını ekleyip eriyene kadar hızlıca karıştırın.

6. Birleştirme

Hazırladığınız sıcak muhallebiyi kalıptaki bisküvi tabanının üzerine eşit şekilde dökün.

7. Dinlendirme

Tatlıyı oda sıcaklığında ılıttıktan sonra buzdolabına kaldırarak en az 2 saat boyunca dinlendirin.

8. Krema Hazırlığı

Ayrı bir çırpma kabında krem şanti ve soğuk sütü mikserle yüksek devirde çırpın; kıvam alınca içine süsleme çikolatasını ekleyip karıştırın.

9. Üst Kaplama

Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurarak buzdolabından çıkardığınız soğumuş tatlının üzerine dilediğiniz gibi sıkın.

10. Servis

Tatlının üzerini kakao veya bisküvi kırıntılarıyla süsleyip dilimleyerek soğuk servis yapın.