Portakallı Çikolatalı Islak Kek Tarifi

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Yumurtalar ve toz şeker, krem şanti kıvamına gelene kadar mikserle iyice köpürtülür.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Oda sıcaklığındaki portakal suyu, sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırılır.

3. Karışımların Birleştirilmesi

Hazırlanan sıvı karışım, yumurta-şeker karışımına ilave edilir ve bir tur karıştırılır.

4. Kuru Malzemelerin Elenmesi

Kakao, un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğu eleyerek karışıma eklenir ve iyice karıştırılır.

5. Kalıba Dökme

Borcam tabanı ve kenarları yağlanır; hazırlanan harç dökülür ve eşit yayılması için sallanır.

6. Pişirme

Kek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilir.

7. Sosun Hazırlanması

Bir buçuk su bardağı süt, bir çay bardağı toz şeker, bir çay bardağı sıvı yağ ve tepeleme iki yemek kaşığı kakao karıştırılır.

8. Sosun Pişirilmesi

Hazırlanan sos ocağın üzerinde kaynatılır; kıvamı koyulaşınca ateşten alınır.

9. Soslama

Fırından çıkan sıcak kek dilimlenir ve üzerine hazırlanan sıcak sos dökülür.