Portakallı İrmikli Tatlı Tarifi

1. Ön Hazırlık

Tencerede toz şeker ve irmiği homojen bir şekilde karıştırın.

2. Sıvı Ekleme

Karışımın içine taze sıkılmış portakal suyunu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırmaya başlayın.

3. Pişirme

Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.

4. Kıvam Alma

Altını kısık ateşe alın ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

5. Taban Hazırlığı

Fırın tepsisinin altını hindistan cevizi veya tercih ettiğiniz bisküvi/ceviz kırıntılarıyla kaplayın.

6. Tepsiye Aktarma

Hazırladığınız portakallı irmiği yavaşça tepsinin üzerine gezdirerek dökün ve üzerini düzeltin.

7. Soğutma

Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından buzdolabında en az 2 saat bekletin.

8. Krem Şanti Hazırlığı

Toz krem şantiyi soğuk süt ile koyulaşana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak içine portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

9. Kaplama

Hazırlanan krem şantiyi soğuyan tatlının üzerine eşit miktarda yayın ve spatula yardımıyla düzeltin.

10. Dilimleme

Tatlıyı 6 eşit parçaya bölün.

11. Servis

Dilimlediğiniz tatlıları servis tabaklarına yerleştirin.

12. Süsleme

Üzerini antep fıstığı tozu ile süsleyerek soğuk servis yapın.