Portakallı Rüyalar

1. Portakal Suyu Hazırlığı

Portakal kabuklarını yıkayıp ortadan ikiye keserek suyunu sıkın ve bu suyu süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin.

2. Jöle Karışımı

Suyu tencereye alıp üzerine 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip çırpıcıyla karıştırın.

3. Jöle Pişirme

Ocağın üzerine koyup sürekli karıştırarak kıvam almasını bekleyin, sonra ocaktan alın.

4. Kalıplama

Silikon kalıbı veya kaseleri ıslatıp suyunu süzdürün ve hazırladığınız portakallı karışımı eşit şekilde dökün.

5. İlk Dinlendirme

Bu tatlının hafif sertleşmesi için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

6. Muhallebi Pişirme

Ayrı bir tencerede süt, un, nişasta ve şeker ile muhallebiyi pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eriyene kadar çırpın.

7. Birleştirme

Sertleşen portakallı tatlının üzerine hazırladığınız sade muhallebiyi iyi orantılı şekilde paylaştırın.

8. Soğutma

Tatlıyı dinlenmeye bırakın, tam kıvam alması için tercihen buzdolabında bir gece bekletin.

9. Servis

Servis tabağında ters çevirerek kalıptan çıkarın ve üzerine toz yeşil fıstıkla süsleyip servis yapın.