Pratik Çaykama Böreği Tarifi

1. İç Harcı Hazırlama

İnce doğranmış ıspanak, küçük doğranmış soğan, peynirler, zeytinyağı ve baharatları bir kapta karıştırın.

2. Hamur Hazırlama

Yumurta ve zeytinyağını çırpıp üzerine su ve sütü ekleyerek karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleme

Sıvı karışıma mısır unu, normal un, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Pişirme Hazırlığı

Yapışmayan tavayı tereyağı ile yağlayıp üzerine az miktarda mısır unu serpin.

5. Börek Tabanı

Hazırladığınız hamurun yarısını tavaya gezdirerek yayın.

6. İç Malzemeyi Dağıtma

Ispanaklı iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

7. Hamurun Üzeri

Kalan hamuru iç harcın üzerine gezdirerek dökün ve yayın.

8. Pişirme

Tavayı kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde ve tavanızı ara sıra çevirerek pişmeye bırakın.

9. Kontrol ve Çevirme

Altı kızarıp üzeri cıvık olmayınca böreği yağlanmış bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de pişirin.

10. Dinlendirme

Pişen böreği hafif ılımaya bırakıp dilimleyerek servis yapın.