Pratik Fırın Yumurta Tarifi

1. Haşlama Hazırlığı

Geniş bir tavanın içerisine su ekleyin ve üzerine 4 adet yumurta koyun.

2. Tuz ve Karbonat Ekleme

Kaynamadan önce tatlı kaşığı silme tuz ve karbonat ekleyip ocağın ortasıyla alın.

3. Pişirme

Kaynadıktan sonra en düşük ayara getirip kapağını kapatarak 15 dakika pişirin.

4. Şoklama

Pişen yumurtaları soğuk suyun içerisine alarak şoklayın.

5. Dilimleme

Yumurtalar soyulduktan sonra ortadan ikiye bölün ve geniş bir tencereye alın.

6. Yağ Eritme

Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip en kısık ateşte yakmadan eritin.

7. Baharatlama

Erittiğiniz tereyağının içine baharatları (pul biber, silme tuz, karabiber) ve isteğe bağlı kurutulmuş maydanoz, nane ve kekik ekleyin.

8. Birleştirme

Karışımı hafifçe çırpın ve doğranmış yumurtaları üzerine ekleyin.

9. Soslama

Ortalama iki dakika kısık ateşte, sosun çekmesini sağlayarak pişirin.

10. Servis

Yumurtaların altını üstünü kontrol edip istediğiniz kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın. Üzerine kalan baharatları ve tuzu ekleyerek servis edin.