Pratik Kıl Biber Turşusu Tarifi

1. Ön Hazırlık

Biberleri yıkayın, sap kısımlarını kesin ve iç kısmına su çekmesi için bıçakla çentik atın.

2. Sarımsakları Hazırlama

Sarımsakları sıcak suda bekletip kabuklarını soyduktan sonra doğrayın ve bidonun tabanına yerleştirin.

3. Bidonu Doldurma

Hazırladığınız biberleri bidona doldurun, arada sallayarak bastırın. Orta kısımlara sarımsak ekleyip tekrar biber ilavesi yapın.

4. Sıkıştırma

Bidonu tamamen doldurduktan sonra en üste de sarımsak koyup sıkıştırın.

5. Tuz Ekleme

Kapak kısmına sarımsak ve 5 yemek kaşığı kaya tuzu ilave edin.

6. Sirke Ekleme

1,5 su bardağı sirke ekleyin.

7. Su Ekleme

Bidonu ağzına kadar hazır su ile doldurun.

8. Sabitleme

Kürdanlarla kapak kısmını sabitleyin ve kapağı kapatın.

9. Karıştırma

Turşuyu tezgâh üzerinde sallayarak malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.