Pratik ve Göz Alıcı Tatlı: Hindistan Cevizli Krem Şantili Lezzet!

1. Krem Şantinin Hazırlanması

Uygun bir kabın içerisine krem şanti ve 1 çay bardağı soğuk süt alınıp, koyu kıvam alana kadar çırpılır.

2. Hindistan Cevizinin Eklenmesi

Kıvam alınca Hindistan cevizi eklenir, karıştırılır; kıvama göre miktar ayarlanabilir. Toplam 2 su bardağı hindistan cevizi ile karıştırılır.

3. Dinlendirme

Karışım buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir.

4. Şekil Verme

Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve el ile yuvarlanarak şekil verilir (Toplam 13 adet).

5. Sunum Hazırlığı

Hazırlanan toplar, tabağın içerisine konulur.

6. Muhallebi Karışımı

Ayrı bir tencerede; üç yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı irmik, toz şeker ve 1 litre soğuk süt karıştırılır.

7. Pişirme Aşaması

Karışım orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.

8. Vanilin İlavesi

Kaynamaya başladıktan sonra iki dakika daha kaynatılıp şekerli vanilin eklenir.

9. İlk Katın Oluşturulması

Muhallebi ocaktan alınır ve kalıbın yarısına dökülür.

10. Topların Yerleştirilmesi

Hazırlanan hindistan cevizi topları muhallebinin üzerine dizilir.

11. İkinci Katın Eklenmesi

Kalan irmikli muhallebi kalıbın üzerine dökülür, düzeltilir.

12. Soğutma Süreci

Tatlı ılıtılır ve streç film/kapakla kapatılarak en az 2 saat (tercihen bir gece) dinlendirilir.

13. Kalıptan Çıkarma

Dinlenen tatlı ters çevrilerek servis tabağına alınır.

14. Süsleme ve Servis

Üzeri benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ve sıvı yağ ile hazırlanmış karışımla sıkılır, üzerine Antep fıstığı sosu serpilerek servis edilir.