Pratik ve Lezzetli Ispanak Böreği Tarifi

1. Hazırlık

Ispanaklar yıkanıp, ayıklanıp ince ince doğranır ve yeşil soğanla birlikte hazırlanır.

2. Ovma

Doğranmış ıspanaklara bir buçuk çay kaşığı tuz eklenip ovulur ve fazla suyu sıkılır.

3. Sıvı Karışım

Karıştırma kabına süt, sıvı yağ ve yumurta konup karıştırılır.

4. Peynir İlavesi

Rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı beyaz peynir eklenir.

5. Baharatlar

Tuz, karbonat, karabiber ve pul biber ilave edilir.

6. Un Ekleme

Un ve mısır unu eklenip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.

7. Birleştirme

Suyu sıkılmış ıspanaklar hamura ilave edilerek tekrar karıştırılır.

8. Pişirme

Karışım yağlanmış tepsiye veya tavaya dökülür ve orta ateşte pişirilir.

9. Servis

Börek çevrilip, üzerine kapatılarak kısık ateşte her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirilir ve servis edilir.