Puf Puf Kabaran En Kolay Poğaça Tarifi!

1. Ön Hazırlık

Kasenin içine ılık süt, maya ve toz şekeri koyup karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Üzerine yumurta akını ekleyin; yumurta sarısını üzeri için kenara ayırın.

3. Un Ekleme

4,5 bardak unu ve tuzu ekleyip hamur ağırlaşana kadar spatula ile karıştırın.

4. Mayalandırma

Hamuru yoğurun ve ele yapışmayan kıvama gelince kapatıp ortalama 40 dakika mayalandırın.

5. Beze Yapma

Mayalanan hamurun havasını alıp iki eşit parçaya bölüp beze haline getirin.

6. Dinlendirme

Bezeleri poşete koyup 15 dakika dinlendirin.

7. Açma İşlemi

Dinlenen bezeleri un serpilmiş tezgahta oklavayla açın.

8. Yağlama

Açılan her bir bezenin altına ve üstüne oda sıcaklığındaki tereyağını sürün.

9. Şekil Verme

Bezeyi 4 eşit parçaya bölüp uç kısımlarından çizik atarak içe doğru sarmaya başlayın.

10. Soğutma

Bu işlemi tüm bezeler için tekrarlayın, ardından servis tabağında buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

11. İç Harç

Dinlenen poğaçaları tekrar açıp iç harcı ekleyin ve sarım işlemini tamamlayın.

12. Tepsiye Dizme

Hazırlanan poğaçaları aralık bırakarak fırın tepsisine dizin.

13. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirin.

14. Servis

Fırından çıkarınca üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirerek yumuşaklığını garantileyin.