Ana Sayfa/Et Yemekleri/Sebzeli Köfte Dizmesi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Sebzeli Köfte Dizmesi

Name: Sebzeli Köfte Dizmesi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 adet çarliston biber (süslemek için); 3.5 adet domates (yarım parmak kalınlığında dilimlenmiş); 3 yemek kaşığı galeta unu; 1 tatlı kaşığı acı/biber salçası (isteğe bağlı); 1 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış); 1 tutam ince doğranmış maydanoz; 1 adet yumurta; 650 gram köftelik kıyma; 1 su bardağı sıcak su; 2 adet patlıcan (yuvarlak dilimlenmiş); 3 adet patates (yuvarlak dilimlenmiş); 1 tutam tuz ve karabiber; 1 yemek kaşığı domates salçası

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

480 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

22g

Günlük ihtiyacın %8'i

PROTEİN

28g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

32g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

biber (süslemek için)

2.5 adet çarliston

(yarım parmak kalınlığında dilimlenmiş)

3.5 adet domates

galeta unu

3 yemek kaşığı

acı/biber salçası (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı

soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)

1 adet kuru

doğranmış maydanoz

1 tutam ince

yumurta

1 adet

kıyma

650 gram köftelik

sıcak su

1 su bardağı

(yuvarlak dilimlenmiş)

2 adet patlıcan

(yuvarlak dilimlenmiş)

3 adet patates

ve karabiber

1 tutam tuz

domates salçası

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patlıcanların acısını almak ve fazla yağ çekmesini önlemek için dilimledikten sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletip iyice kurulayarak kızartın.</li><li>Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirirseniz
malzemeler birbiriyle daha iyi bütünleşir ve köfteleriniz pişerken dağılmaz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Köfteyi Hazırlama

Kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve maydanozu büyük bir kasede iyice yoğuruyoruz.

2. Şekil Verme

Yoğrulmuş köfteden mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tabağa diziyoruz.

3. Sebzeleri Hazırlama

Patatesleri yarım parmaktan biraz fazla olacak şekilde, patlıcanları ise bir parmak kalınlığında yuvarlak dilimliyoruz.

4. Ön Pişirme

Köfteleri buzdolabına kaldırırken; patatesleri ve patlıcanları ayçiçek yağı ile ayrı ayrı kızartıp havlu kağıt serili tepsiye alıyoruz.

5. Dizme

Kızaran köfteler, patatesler, patlıcanlar ve dilimlenmiş domatesler bir köfte, bir patates, bir patlıcan ve bir domates olacak şekilde tepsiye diziliyor. Ortasına kalan domatesler de yerleştirilir.

6. Soslama

Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçası ve bir su bardağı sıcak suyu (isteğe bağlı acı soslar eklenerek) karıştırıp tüm malzemelerin üzerine eşit şekilde dökülür.