Şifa Dolu! En Lezzetli Sebzeli Et Haşlama Tarifi

1. Etleri Mühürleme

Kuzu boyun gerdan etini kızgın tavada yağsız olarak her iki yüzeyi de mühürlenecek şekilde yüksek ateşte çevirin.

2. Pişirme Hazırlığı

Etler suyunu salıp çektikten sonra farklı bir tencereye alın ve düdüklüde veya normal tencerede pişmeye bırakın.

3. Sebzeleri Doğrama

Patates, havuç ve arpacık soğanları küçük ve ince olacak şekilde doğrayıp hazırlayın.

4. Sebzeleri Kavurma

Etleri mühürlediğiniz tencereye biraz yağ ekleyerek doğranmış sebzeleri hafifçe kavurun; renklerinin çok dönmemesine dikkat edin.

5. Birleştirme

Kavrulan sebzelerin üzerine pişmekte olan etleri ve suyunu ekleyerek birlikte pişmeye bırakın.

6. Sarımsak Ekleme

Pişirme esnasında yemeğe lezzet vermesi için 5-6 diş bütün sarımsağı tencereye ilave edin.

7. Sos Hazırlığı

Sebzeler yumuşayınca, yemeğin suyuna kıvam vermesi için ayrı bir tavada zeytinyağı, tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.

8. Sosu Birleştirme

Hazırladığınız unlu karışımı tenceredeki sıcak yemek suyundan azar azar ekleyerek açın ve tencereye karıştırarak ilave edin.

9. Baharatlandırma

Yemeğin üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber eklemesi yapın.

10. Son Dokunuş ve Dinlendirme

Son olarak yarım limonun suyunu ve isteğe bağlı ezilmiş sarımsağı ekleyip kısık ateşte 20-23 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.