Şifa Dolu Lezzet: Lokum Gibi Kemikli Et Çorbası Tarifi!

1. Etlerin Haşlanması

Düdüklü tencereye kemikli dana etini koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 30-40 dakika boyunca haşlayın.

2. Etlerin Süzülmesi

Haşlanan etleri süzgece alarak suyunu süzün, etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün.

3. Terbiyenin Hazırlanması

Bir kapta yumurta, yoğurt ve ezilmiş sarımsağı çatal yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. Unun Eklenmesi

Karışıma unu ilave edip çırpmaya devam edin.

5. Terbiyenin Açılması

Yarım çay bardağı su ve limon suyunu ekleyerek unun topaklanmasını önleyecek şekilde terbiyeyi açın.

6. Temperleme İşlemi

Hazırladığınız terbiyeye sıcak et suyundan kepçe kepçe ekleyerek sıcağa alıştırın.

7. Birleştirme

Ilınan terbiyeyi tenceredeki sıcak et suyuna yavaşça ve sürekli karıştırarak ilave edin.

8. Etlerin Eklenmesi

Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynayınca parçaladığınız etleri tencereye ekleyin.

9. Pişirme

Çorbayı etlerle birlikte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika daha kaynatın.

10. Servis

Dinlenen çorbayı üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber gezdirerek sıcak servis yapın.