Simit Tadında Kurabiyeler

1. Sıvı Karışım

Yağ, yumurta sarısı ve ayrılan yumurta beyazını karıştırın.

2. Aromalandırma

Bu karışıma sirke, yoğurt, tuz ve pudra şekerini ekleyip homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.

3. Un Ekleme

Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırıp bu karışımı sıvı hale ekleyin.

4. Yoğurma

Hamur ağırlaşmaya başlayınca elinizle yoğurarak istediğiniz kıvama gelene kadar devam edin.

5. Şekillendirme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

6. Simit Formu

Kurabiye hamurlarını merdane veya çırpıcı sapı ile açın ve ortasına delik açarak baget görünümü verin.

7. Susamlama

Açtığınız kurabiyelerin üzerine yumurta beyazından ıslatıp, kavrulmuş susam serpin.

8. Pişirme

Kurabiyeleri fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

9. Servis

Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis yapın veya saklama kabına kaldırın.