Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Sirke İle Ev Yapımı Peynir

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Sirke İle Ev Yapımı Peynir

Name: Sirke İle Ev Yapımı Peynir
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı sirke; 1 yemek kaşığı kaya tuzu; 5 litre süt

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

180 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %1'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

13g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

sirke

1 su bardağı

kaya tuzu

1 yemek kaşığı

süt

5 litre

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Peynir yapımında pastörize market sütü yerine çiğ
taze günlük süt tercih ederseniz peynirinizin kıvamı ve lezzeti çok daha başarılı olacaktır.</li><li>Süzme işleminden kalan peynir altı suyunu kesinlikle dökmeyin; besin değeri çok yüksek olan bu suyu çorbalarda veya hamur işi tariflerinizde kullanabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sütü Kaynatma

Tencerede 5 litre sütü kaynatıyoruz.

2. Sirke ve Tuz Ekleme

Kaynayan süte bir su bardağı sirkeyi ve bir yemek kaşığı kaya tuzunu ekleyip karıştırarak tuzun erimesini sağlıyoruz.

3. Peynir Oluşumu

Bu karışımı kaynayan sütün üzerine gezdirerek ev yapımı peynir oluşumunu başlatıyoruz.

4. Süzme İşlemi

Oluşan peyniri süzgeç üzerine alıp suyunun akmasını sağlıyoruz.

5. Şekil Verme

Peyniri toparlayarak şekil veriyoruz ve düzgün durması için birbirine yakın yerleştiriyoruz.

6. Baskılama

Peynire baskı uygulamak için sıkıca bağladığımız bezin üzerine en az 5 kiloluk bir ağırlık koyup 1-2 saat dinlendiriyoruz.

7. Kontrol Etme

Süre sonunda baskıyı kaldırıp peyniri kontrol ediyoruz.

8. Saklama

Hazırlanan peynirleri daha uzun ömürlü olması için cam kavanozlara yerleştirip su içinde bekletiyoruz.

9. Salamura Hazırlığı

İsteğe bağlı olarak, tüketim sırasında lezzetini artırmak için üzerine bir yemek kaşığı salamura tuz koyup normal su ile doldurarak dolaba kaldırıyoruz.