Ana Sayfa/Et Yemekleri/Sivas Usulü Tencere Dolusu Sulu Köfte Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Sivas Usulü Tencere Dolusu Sulu Köfte Tarifi

Name: Sivas Usulü Tencere Dolusu Sulu Köfte Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı Tuz ve dilediğiniz baharatlar; 400 gram kıyma; 2 su bardağı ince köftelik bulgur; 0.5 yemek kaşığı tereyağı; 0.5 yemek kaşığı domates salçası; 1 litre kaynamış su; 1 adet yumurta; 1 miktar Kalan su (yoğurma için); 1 yemek kaşığı kuru nane; 0.5 su bardağı İkinci su bardağın yarısı kadar ek su; 1 su bardağı Oda sıcaklığında su (ilk yoğurma için); 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan; 2 yemek kaşığı un

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

32g

Günlük ihtiyacın %12'i

PROTEİN

25g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Tuz ve dilediğiniz baharatlar

1 tatlı kaşığı

kıyma

400 gram

ince köftelik bulgur

2 su bardağı

tereyağı

0.5 yemek kaşığı

domates salçası

0.5 yemek kaşığı

1 litre kaynamış

yumurta

1 adet

su (yoğurma için)

1 miktar Kalan

kuru nane

1 yemek kaşığı

İkinci su bardağın yarısı kadar ek su

0.5 su bardağı

Oda sıcaklığında su (ilk yoğurma için)

1 su bardağı

boy rendelenmiş soğan

1 adet büyük

2 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köftelerin pişerken dağılmaması için harcı macun kıvamına gelene kadar çok iyi yoğurmalısınız.</li><li>Köfteleri tencereye eklerken suyun mutlaka fokurdayarak kaynar derecede sıcak olmasına dikkat edin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Harç Hazırlığı

Yoğurma kabına bulgur, rendelenmiş soğan ve kıymayı alın; tuz ve baharatları ekleyin.

2. İlk Yoğurma

İlk etapta bir su bardağı oda sıcaklığındaki suyu ilave edip yoğurmaya başlayın.

3. Kıvam Alma

İkinci su bardağının yarısını ekleyip, yumurta ve unu da koyduktan sonra kalan suyu ilave ederek özleşene kadar yoğurun.

4. Dinlendirme

Yoğrulmuş harcı borcama alın ve düzeltin.

5. Şekillendirme

Parmakla misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

6. Sos Hazırlığı

Köfteler hazırlandıktan sonra, bir tencerede yarım yemek kaşığı tereyağını eritin, yarım yemek kaşığı domates salçası ile kokusu çıkana kadar kavurun.