Soda Suyla Pofur Kabaran Harika Lavaş Ekmek Tarifi!

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına ılık suyu, sade sodayı ve tuzu koyup tuz eriyene dek karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak üç su bardağı unu ekleyip hamuru yoğurun.

3. Kabartma Tozu Ekleme

Üzerine bir paket kabartma tozunu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

4. Kıvam Kontrolü

Hamurun yumuşak, ele yapışmayan kıvamda olduğundan emin olun.

5. Beze Yapma

Hamuru hafif unlayarak parçalara ayırın ve tavanızın/sacınızın boyutuna göre 8 adet beze oluşturun.

6. Dinlendirme

Bezelerin üzerini kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

7. Hamur Açma

Dinlenen hamurları masanın üzerine alıp, oklava yardımıyla servis tabağı boyutu kadar açın. Unu az kullanmaya dikkat edin.

8. Hazırlık

Tüm bezeleri sırayla aynı şekilde açın ve sofra bezi üzerinde hazır hale getirin.

9. Pişirme Başlangıcı

Düz bir tavayı orta ateşte ısıtın; ilk hamuru alıp ters yüz ederek pişirmeye başlayın.

10. Isı Ayarı

Hamur kabarmaya başladığında, kurumasını önlemek için ateşi kısarak pişirmeye devam edin.

11. Çevirme

Hamurları 3-4 kez ters yüz ederek her iki tarafı da yeterince pişirin.

12. Servis Öncesi

Pişen lavaş ekmekleri temiz bir sofra bezinin arasına sararak dinlendirin.