Soslu Biberli Ekmek: Damaklarda İz Bırakan Lezzet Tarifi!

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına 3 su bardağı unu alın, üzerine ılık süt, ılık su, instant maya ve şekeri ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Ardından 1,5 çay kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı zeytinyağını ilave ederek tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun.

3. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp en az yarım saat ile bir saat arasında, iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın.

4. Gazını Alma

Mayalanan hamuru tezgaha alıp hızlıca tekrar yoğurarak havasını ve gazını çıkarın.

5. Harcın Hazırlanması

Ayrı bir kapta lor peyniri, doğranmış soğan, ceviz, susam, pul biber, biber salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve kimyonu elinizle iyice karıştırarak harcı hazırlayın.

6. Şekil Verme

Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın veya küçük bezeler yapıp tepsiye dizin.

7. Harç Ekleme

Hazırladığınız lezzetli biberli iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve hafifçe bastırın.

8. Pişirme

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, üzeri ve altı kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.

9. Servis

Fırından çıkan sıcak ekmeği ilk sıcağı geçene kadar dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.