Su Böreği Lezzetinde Pratik Şaheser!

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına yumurta, tuz ve oda sıcaklığındaki suyu ekleyip karıştırın.

2. Yoğurma

Kontrollü olarak un ekleyerek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Bezeleme

Hamuru eşit parçalara bölüp yuvarlayarak düzgün bezeler haline getirin.

4. İlk Açma

Bezeleri nişasta ve un karışımı yardımıyla servis tabağı boyutunda açın.

5. Katmanlama

Her hamurun orta katmanına nişasta-un karışımından serpiştirerek üst üste dizin.

6. Soslama ve Sarma

Nişasta ve un ile sosu hazırlayın, hamurları oklavaya teker teker sarın.

7. Genişletme

Hamurları hafifçe büyüterek yapışmaması için tekrar serip sarma işlemini tekrarlayın.

8. Tepsi Düzeni

Açılan hamurları kenara alın, fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı tabana yayın.

9. Katları Çıkma

Tepsiye sos sürün ve üst üste üç yufkayı aralarını yağlayarak büzüştürüp serin.

10. İç Harç

Beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz karışımını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.

11. Üst Katlar

Kalan yufkaları da aralarını yağlayarak üst üste dizin ve kalan iç harcı ekleyin.

12. Kapatma

Kenarlardan sarkan hamurları böreğin üzerine doğru kapatın ve en üst katmanı yağlayın.

13. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.