Sultan Sarması Tarifi

1. Taban Hazırlığı

Bisküvileri mikserde un haline getirin ve fırın tepsisine eşit şekilde yayın, üzerini bastırarak düzgün bir taban hazırlayın.

2. Puding Pişirme

Ayrı bir tencerede kakao, toz şeker, 200 ml süt ve unu karıştırıp kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.

3. Lezzetlendirme

Puding kıvam alınca vanilin, tereyağı/margarin ve çikolatalı damla ekleyip mikserle iyice çırpın.

4. Birleştirme

Hazırlanan sıcak pudingi bisküvi tabanının üzerine yavaşça dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.

5. Dinlendirme

Tatlıyı oda sıcaklığına geldikten sonra en az 2 saat (veya bir gece) buzdolabında dinlendirin.

6. Krem Şanti Hazırlığı

Krem şantiyi soğuk süt ile mikser yardımıyla koyu bir kıvam alana kadar çırpın.

7. Krem Şanti Yayma

Dinlenen ve soğuyan tatlının üzerine hazırladığınız krem şantiyi dökün ve sıyırıcıyla eşit şekilde yayın.

8. Dilimleme

Tatlıyı önce boylamasına ortadan ikiye kesin, ardından enlemesine dilimleyerek küçük dikdörtgen parçalara ayırın.

9. Sarma

Dilimlenen kısımları spatula yardımıyla rulo şeklinde sararak servis tabağına alın.

10. Süsleme ve Servis

Sarılan tatlıların üzerine Antep fıstığı tozu serpiştirerek soğuk servis edin.