Sulu Köfteli Kabak Yemeği

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, sarımsak, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi bir araya getirip iyice yoğurun.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Patatesleri elma dilimi şeklinde kesin, kabakları yıkayıp doğrayın ve kapya biberleri hazırlayın.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp parmak şeklinde yuvarlayın.

4. Ön Kızartma

Geniş bir tavada kapya biberlerini ve köfteleri birlikte hafifçe kızartın.

5. Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tavada yağda domates salçasını kokusu çıkana kadar kavurun, isteğe bağlı rendelenmiş domates ekleyip hafif kıvam alana kadar kaynatın.

6. Malzemelerin Dizilmesi

Tencereye patatesleri dizin, üzerine kabakları ve biberleri yerleştirip köfteleri aralarına düzenli bir şekilde yerleştirin.

7. Pişirme ve Dinlendirme

Sıcak suyu ve hazırladığınız sosu yemeğin üzerine dökün, kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra 15 dakika dinlendirip servis yapın.