Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Süngerimsi Lezzetin Adresi: Kolay Su Tatlısı Tarifi!

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Süngerimsi Lezzetin Adresi: Kolay Su Tatlısı Tarifi!

Name: Süngerimsi Lezzetin Adresi: Kolay Su Tatlısı Tarifi!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 adet limon suyu (şerbet için); 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı veya kaymak (servis için); 1 yemek kaşığı tereyağı (tepsiyi yağlamak için); 3 kahve fincanı yoğurt; 6 Türk kahve fincanı un; 1 adet limon kabuğu rendesi; 3 adet orta boy yumurta; 4 Türk kahvesi fincanı toz şeker (karışım için); 2 çay kaşığı karbonat; 4 su bardağı toz şeker (şerbet için); 3.5 su bardağı soğuk su (şerbet için)

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

75g

Günlük ihtiyacın %27'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

suyu (şerbet için)

0.5 adet limon

toz Antep fıstığı veya kaymak (servis için)

2 yemek kaşığı

tereyağı (tepsiyi yağlamak için)

1 yemek kaşığı

yoğurt

3 kahve fincanı

fincanı un

6 Türk kahve

kabuğu rendesi

1 adet limon

boy yumurta

3 adet orta

fincanı toz şeker (karışım için)

4 Türk kahvesi

karbonat

2 çay kaşığı

toz şeker (şerbet için)

4 su bardağı

soğuk su (şerbet için)

3.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şerbeti karamelize ederken şekerin yanmamasına çok dikkat edin; kısık ateşte yavaşça eritmek acılaşmayı önler ve tatlıya harika bir kehribar rengi verir.</li><li>Kekin fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyip ardından soğuk suyu eklemek
hamurlaşmayı önler ve o meşhur süngerimsi dokuyu mükemmel şekilde yakalamanızı sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Karıştırma kabına 3 orta boy yumurta ve dört kahve fincanı toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Üzerine üç kahve fincanı yoğurt, limon kabuğu rendesi ve iki çay kaşığı karbonat ilave edip karıştırmaya devam edin.

3. Unun İlavesi

Son olarak altı Türk kahve fincanı unu kontrollü bir şekilde ekleyip tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.

4. Pişirme Aşaması

Hazırlanan harcı tereyağı ile yağlanmış 30x40 cm boyutundaki baklava tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

5. Şerbetin Karamelize Edilmesi

Şerbet için dört su bardağı şekeri geniş bir tencereye alın ve kısık ateşte karamelize olana kadar eritin.

6. Şerbetin Hazırlanması

Karamelize olan şekere üç buçuk su bardağı soğuk suyu ve yarım limon suyunu ekleyip şeker tamamen çözünene kadar kaynatın.

7. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti her yerine eşit gelecek şekilde yedirerek dökün.

8. Dokunun Güçlendirilmesi

Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerine bir bardak soğuk su ilave ederek süngerimsi dokuyu güçlendirin ve bu suyu da tatlının her yerine yedirin.