Süper Kıvamlı Karamel Triliçe Tarifi

1. Kek Harcının Hazırlanması

Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar yüksek devirde çırpın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve söndürmeden karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.

3. Kekin Pişirilmesi

Kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 10 dakika, ardından dereceyi düşürüp 150 derecede 30 dakika pişirin.

4. Karamel Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tencerede şekeri eritin, karamel rengini alınca tereyağı ve sıvı kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırarak sosu hazırlayın.

5. Islatma Şurubunun Hazırlanması

Kek pişerken süt, şeker ve sıvı kremayı bir kapta çırparak ıslatma şurubunu hazırlayın.

6. Kekin Islatılması

Fırından çıkan ve ılıyan kekin üzerine kürdanla delikler açın ve soğuk ıslatma şurubunu her yerine gelecek şekilde dökün.

7. Krem Şanti Katmanı

Soğuk sütle krem şantiyi çırpıp hazırlayın, süsleme için bir miktar ayırdıktan sonra kalanını kekin üzerine eşit şekilde yayın.

8. Karamel Sos ve Süsleme

Tamamen soğuyan karamel sosunu krem şantinin üzerine dökün, ayırdığınız krem şanti ile şeritler çekip kürdan yardımıyla şekil vererek süsleyin.