Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Süslü Susamlı Poğaçalar

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Süslü Susamlı Poğaçalar

Name: Süslü Susamlı Poğaçalar
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı Şeker; Yarım su bardağı Su (bulamak için); 1 yemek kaşığı Toz kuru maya; 5 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık su; 1 su bardağı Oda sıcaklığında süt; Yeterli miktar Kavrulmuş susam; 1 yemek kaşığı Üzüm pekmezi; Yarım yemek kaşığı Tuz; İsteğe bağlı Kaşar peyniri, beyaz peynir veya sucuk dilimleri; Yarım su bardağı Sıvı yağ

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

185 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

25g

Günlük ihtiyacın %9'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 20 Kişilik

Şeker

1 yemek kaşığı

Yarım su bardağı Su (bulamak için)

Toz kuru maya

1 yemek kaşığı

5 su bardağı

Ilık su

1 su bardağı

Oda sıcaklığında süt

1 su bardağı

Yeterli miktar Kavrulmuş susam

Üzüm pekmezi

1 yemek kaşığı

Yarım yemek kaşığı Tuz

İsteğe bağlı Kaşar peyniri, beyaz peynir veya sucuk dilimleri

Yarım su bardağı Sıvı yağ

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Poğaçaların fırından çıktıktan sonra yumuşacık kalması için üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp 5-10 dakika kendi buharında dinlendirin.</li><li>Mayanın aktifleşmesi için kullandığınız suyun ılık olmasına dikkat edin; çok sıcak su mayayı öldürür
soğuk su ise mayalanmayı geciktirir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Karıştırma kabına toz kuru mayayı, şekeri ve ılık suyu alıp karıştırın. Maya eriyene kadar bekleyin.

2. Sıvı Karışım

Maya aktifleşince (5-10 dakika sonra) oda sıcaklığındaki sütü, tuzu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Unun yarısını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın, kalan unu da azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Pekmezli Sos

Bir tabakta üzüm pekmezi ile yarım su bardağı suyu karıştırın. Ayrı bir tabağa kavrulmuş susamları yayın.

5. Dinlendirme

Yoğrulan hamuru pekmezli karışımla bulayıp yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve dolaba kaldırın.

6. Şekillendirme

Hamurdan avuç büyüklüğünde yaklaşık 20 adet beze alıp yuvarlayın.

7. Susamlama

Bezeleri önce pekmezli suya bulayıp çıkarın, ardından alt kısımlarını kavrulmuş susama bulayın.

8. Tepsi Mayası

Poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, üzerini streç filmle kapatıp geceden buzdolabına kaldırın.

9. Pişirme

Ertesi gün dolaptan çıkarıp isteğe bağlı olarak içlerini peynir veya sucukla doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.