Tahinli Pekmezli Borcam Tatlısı

1. Kek Harcının Hazırlanması

Oda sıcaklığındaki 4 yumurtayı ve bir çay bardağı toz şekeri mikserle beyazlatıp köpük olana kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

İçine bir çay bardağı sıvı yağ ve bir çay bardağı sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Tahin ve Pekmez İlavesi

Ardından bir çay bardağı tahin ve 1 çay bardağı pekmezi ilave edip karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Bir paket şekerli vanilin, bir paket kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyip mikserle kıvam alana kadar çırpın.

5. Pişirme

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede 20-25 dakika pişirin.

6. Islatma

Kek fırından çıkıp tamamen soğuyunca üzerine kürdanla delikler açın ve 2 su bardağı soğuk süt ile ıslatın.

7. Bisküvi Dizimi

Sütün çekmesini bekledikten sonra kekin üzerine sade veya kakaolu Petibör bisküvileri tek sıra halinde dizin.

8. Pudingin Pişirilmesi

Ayrı bir tencerede puding için gerekli olan toz şeker, un, kakao ve nişastayı karıştırıp üzerine 1 litre süt ekleyerek kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

9. Pudingin Zenginleştirilmesi

Pudingi ocaktan alıp sıcakken içine sürme çikolata (veya bitter çikolata), tereyağı ve vanilini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

10. Birleştirme

Hazırladığınız sıcak pudingi bisküvilerin üzerine gezdirip spatula yardımıyla düzeltin.

11. Dinlendirme

Tatlıyı oda sıcaklığına geldikten sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

12. Servis

Servis yapmadan önce sade petibör bisküvileri rondodan geçirerek tatlının üzerine serpin, dilimleyin ve isteğe bağlı olarak nar taneleriyle süsleyerek servis edin.