Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Tavada Muhteşem Puf Ekmek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Tavada Muhteşem Puf Ekmek Tarifi

Name: Tavada Muhteşem Puf Ekmek Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 0.5 su bardağı su; 1 paket maya; 4 su bardağı un; 1 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı süt

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

475 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

95g

Günlük ihtiyacın %35'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

sıvı yağ

1 yemek kaşığı

0.5 su bardağı

maya

1 paket

4 su bardağı

şeker

1 yemek kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

süt

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Ekmeğin tavaya yapışmaması ve rahatça çevrilebilmesi için tavanın kenarlarını da fırça yardımıyla mutlaka yağlayın.</li><li>Pişirme aşamasında ocağın en büyük gözünü değil
orta boy gözünü en kısık ayara getirerek tavanızı ara sıra dairesel hareketlerle çevirerek pişirin; bu sayede ekmeğin içi hamur kalmaz ve her yeri eşit derecede kızarır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sıvı Karışımın Hazırlanması

Yoğurma kabına süt, su, maya ve şekeri koyup karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyip çırpın ve tuzu ilave edin.

2. Hamurun Yoğrulması

Dört su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alıp 5-6 dakika boyunca yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvam alana kadar iyice yoğurun.

3. İlk Mayalandırma

Hamuru yoğurma kabına geri alıp üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra elinizle havasını alın ve tezgahta yuvarlayarak toparlayın.

4. Tepsi Mayası

Tavaya az miktarda sıvı yağ sürüp fırça yardımıyla tabanına ve kenarlarına yayın. Hamuru tavaya yerleştirip üzerini kapatın ve 15-20 dakika tepsi mayasının gelmesini bekleyin.

5. İlk Yüzün Pişirilmesi

Tepsi mayası geldikten sonra tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye başlayın. Ekmeği ocağın üzerinde hafifçe gezdirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

6. Diğer Yüzün Pişirilmesi ve Servis

Servis tabağını hafifçe yağlayıp ekmeği tavadan tabağa alın. Diğer yüzünü de tavaya çevirerek kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. İki yüzü de pişen ekmeği ocaktan alıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.