Tavada Pişen Süper Kolay Su Böreği Tarifi

1. Yumurta Karışımı

Yumurtaları karıştırma kabına alın, tepeleme tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın.

2. Hamur Toparlama

Yarım çay bardağı su ve unu ekleyip spatulayla toparlayıp elle yoğurun.

3. Yoğurma

Toplam 4,5 su bardağı un ile kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur hazırlayın.

4. Dinlendirme

Hamurdan toplamda 10 adet beze hazırlayıp kapalı bir kapta 5-10 dakika bekletin.

5. Yufka Açma

Bezeleri oklava ile azar azar un ekleyerek incecik açın.

6. Haşlama ve Şoklama

Hazırlanan yufkaları kaynar haşlama suyunda yavaşça karıştırarak haşlayın, ardından hemen soğuk suya alıp suyunu nazikçe sıkın.

7. Taban Hazırlığı

Tavayı yağlayın, haşlanmamış veya haşlanmış bir yufkayı tabana serip ara katına tereyağı-sıvı yağ karışımı sürün.

8. İç Harç ve Katlar

Üzerine peynir ve maydanoz karışımını koyun, diğer yufkaları da aralarını yağlayarak büzgülü şekilde yerleştirin.

9. Katları Tamamlama

Bu işlemi tüm malzemeler ve yufkalar bitene kadar sırasıyla tekrarlayın.

10. Pişirme

Hazırlanan böreği ocak üzerinde kısık ateşte, tepsiyi veya tavayı çevirerek her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin.