Tek Hamurdan İki Farklı Lezzet: Pamuk Ekmek ve Lavaş

1. Maya Aktivasyonu

Mayayı ılık su ve şeker ile karıştırarak aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.

2. Sıvı Karışım

Aktifleşen mayaya sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip homojen olana kadar çırpın.

3. Yoğurma

Unları ve tuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Mayalandırma

Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar ılık bir ortamda dinlendirin.

5. Şekillendirme

Mayalanan hamuru tezgaha alın, istediğiniz boyutlarda bezelere ayırıp açın.

6. Pişirme

Hazırladığınız parçaları önce 50 derecede ön pişirme yapın, ardından fırın ısısını yükselterek altın sarısı olana kadar pişirin.

7. Servis

Ekmek ve lavaşlarınızı taze olarak sıcak servis yapın.