Tek Tencerede Demleme Usulü Makarna

1. Soğanları Kavurma

Geniş bir tencerede sıvı yağ veya tereyağı ısıtılır, yemeklik doğranmış kuru soğanlar rengi dönene kadar kavrulur.

2. Biberleri Ekleme

Kavrulan soğanların üzerine ince kıyılmış sivri biberler eklenip kavurmaya devam edilir.

3. Salçayı Ekleme

Karışık salça tencereye ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavurma işlemi yapılır.

4. Domatesleri Pişirme

Üzerine doğranmış veya rendelenmiş domatesler eklenir ve sos kıvam alana kadar pişirilir.

5. Baharatlandırma

Karabiber, nane, tuz ve isteğe bağlı olarak kıyma ilave edilerek karıştırılır.

6. Sarımsak İlavesi

İnce kıyılmış iki diş sarımsak en son bu sos karışımına eklenir.

7. Makarnayı Ekleme

Hazırlanan lezzetli sosun üzerine makarnalar çiğ olarak doğrudan tencereye eklenir.

8. Su İlavesi

Makarnaların üzerine yaklaşık 6 su bardağı sıcak su ilave edilir.

9. Demleme Pişirme

Karışım kısık ateşte, bulgur pilavı demlenir gibi suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakılır.

10. Dinlendirme ve Servis

Makarna suyunu çekip piştikten sonra ocağın altı kapatılır, tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirildikten sonra sıcak servis edilir.