Tek Yumurtayla Sünger Gibi Pankek Tarifi

1. Çırpma İşlemi

Karıştırma kabına yumurtayı alın, toz şeker ve vanilini ekleyip en az iki dakika köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Sıvıların Eklenmesi

Çırpılmış karışıma süt ve sıvı yağı ilave edip homojen bir şekilde karıştırın.

3. Kuru Malzemeler

Un ve kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpma işlemine devam edin.

4. Pişirme Hazırlığı

Yanmaz ve yapışmaz tavayı orta ateşte iyice ısıtın, kepçe yardımıyla hamurdan porsiyonlar dökün.

5. Çevirme Aşaması

Pankeklerin üzeri göz göz olup baloncuklar patladığında ve altı altın sarısı kızardığında spatulayla ters çevirin.

6. Servis

Diğer tarafı da pişen pankekleri ocaktan alın ve sıcak olarak dilediğiniz soslarla servis yapın.