Ana Sayfa/Çorba Tarifleri/Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası

📍 Türk MutfağıÇorba Tarifleri

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası

Name: Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için); 0.5 tatlı kaşığı kekik (üzeri için); 2.5 yemek kaşığı limon suyu; 2 adet orta boy tavuk göğsü; 4 su bardağı tavuk suyu ve normal su karışımı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için); 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için); 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı tel şehriye; 4 yemek kaşığı yoğurt; 1 yemek kaşığı un; 2 diş sarımsak; 1 adet yumurta sarısı; 2 tatlı kaşığı tuz

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

210 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

15g

Günlük ihtiyacın %5'i

PROTEİN

22g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

zeytinyağı

3 yemek kaşığı

kırmızı toz biber (üzeri için)

1 tatlı kaşığı

kekik (üzeri için)

0.5 tatlı kaşığı

limon suyu

2.5 yemek kaşığı

boy tavuk göğsü

2 adet orta

tavuk suyu ve normal su karışımı

4 su bardağı

zeytinyağı (üzeri için)

2 yemek kaşığı

tereyağı (üzeri için)

1 yemek kaşığı

tereyağı

1 yemek kaşığı

tel şehriye

1 çay bardağı

yoğurt

4 yemek kaşığı

1 yemek kaşığı

sarımsak

2 diş

sarısı

1 adet yumurta

tuz

2 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe alıp terbiyeye yavaşça ekleyerek ılıştırın (temperleme yapın)
böylece yoğurdun kesilmesini önlersiniz.</li><li>Tavuk göğsünü haşlarken tencereye bir adet defne yaprağı veya birkaç adet tane karabiber ekleyerek tavuk suyunun aromasını çok daha zengin hale getirebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Tavukların Haşlanması

İki adet tavuk göğsünü 2 tatlı kaşığı tuz ile haşlayın ve soğumaya bırakın.

2. Şehriyelerin Kavrulması

Tencerede bir yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Üzerine bir çay bardağı dolusu tel şehriyeyi ekleyip karıştırın.

3. Unun Eklenmesi

Ardından bir yemek kaşığı dolusu unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Şehriye zengin pembe olana kadar kavurmaya devam edin.

4. Suyun İlavesi

Üzerine tavuk suyu ve normal su karışımından yaklaşık 4 su bardağı ekleyip kısık ateşte kaynatın.

5. Tavukların Eklenmesi

Haşlanmış tavukları didikleyip çorbaya ilave edin, 10 dakika daha pişirin.

6. Terbiyenin Hazırlanması

Terbiyeyi hazırlamak için 4 yemek kaşığı yoğurt, yumurta sarısı ve iki diş ezilmiş sarımsağı karıştırın. Bu terbiyeye limon suyunu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

7. Terbiyenin Birleştirilmesi

Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbaya açarak ekleyin (kesilmemesi için sıcak suya alıştırmak önemlidir). Çorbayı bir taşım kaynatıp dinlendirin.

8. Sosun Hazırlanması

Servis için tereyağı ve zeytinyağını kızdırın, üzerine kırmızı toz biberi ekleyip kavurun; yarım tatlı kaşığı kekik ile süsleyip çorbanın üzerine gezdirin.