Tencerede Yapılan Bisküvili Yaş Pasta Tarifi

1. Muhallebi Hazırlığı

Kuru malzemeler (un, kakao, nişasta, şeker) bir tencerede karıştırılır ve pürüzsüz muhallebi kıvamına gelene kadar süt eklenerek pişirilir.

2. Aroma Ekleme

Pişen pudinge tereyağı veya margarin ile vanilin eklenip eriyene kadar karıştırmaya devam edilir.

3. Kalıplama

Hazırlanan karışım, streç filmle kaplanmış tencereye veya kalıba dökülür.

4. Bisküvi Dizimi

Bisküviler sırasıyla (kakaolu-sade) dizilirken aralarına puding sürülür ve bu işlem tüm bisküviler bitene kadar tekrarlanır.

5. Soğutma

Pudingli pasta, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğuması için dinlendirilir.

6. Krem Şanti Hazırlığı

Ayrı bir kapta toz krem şanti ve soğuk süt mikser yardımıyla koyulaşana kadar çırpılır.

7. Sıvama

Dinlenen ve kalıptan çıkarılan pastanın üzerine hazırlanan krem şanti sürülür ve spatula ile pürüzsüzce yayılır.

8. Kenar Süsleme

Kalan krem şanti sıkma torbası yardımıyla pastanın kenarlarına şekilli olarak sıkılır.

9. Son Dokunuş

Pastanın üzerine rendelenmiş sütlü çikolata ve Antep fıstığı tozu serpilerek süsleme tamamlanır ve servis edilir.