Türk Kahveli Kurabiye Tarifi

1. Çırpma İşlemi

Yoğurma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Kuru Malzemeler

Ayrı bir kapta un ve Türk kahvesini harmanlayın.

3. Sıvı ve Diğer Malzemeler

Yumurtalı karışıma sıvı yağ, nişasta, ceviz, damla çikolata, su, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Hamurun Yoğurulması

Hazırladığınız unlu karışımı yavaşça ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

5. Şekillendirme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.

6. İlk Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirin.

7. İkinci Pişirme

Fırından çıkardığınız kurabiyelere hafifçe bastırıp tekrar fırına verin ve 6-7 dakika daha pişirerek kıtırlaştırın.