Uzun Süre Dayanıklı Kornişon Turşu Tarifi

1. Ön Hazırlık

Salatalıkları iyice yıkayın; pütürlü yüzeyleri için ovalayarak temizleyin ve sirkeli suda bekletin.

2. Şekerli Su Hazırlığı

Kasenin içine 1 yemek kaşığı toz şeker koyun, kaynatılmış suyu ekleyip karıştırıp soğumaya bırakın.

3. Taban Kurulumu

Kavanozun en altına 25-30 adet nohut yerleştirin.

4. Kavanozu Doldurma

Nohutun üzerine salatalıklar ve sarımsakları kat kat, kavanozu tamamen dolduracak şekilde dizin.

5. Sıkıştırma

Ara sıra kavanozu sallayarak malzemelerin eşit dağılmasını ve boşluk kalmamasını sağlayın.

6. Şekerli Su İlavesi

Soğumuş şekerli su karışımını kavanoza ekleyin.

7. Sirke Ekleme

Üzerine 2 su bardağı üzüm sirkesi dökün; kaliteli sirke kullanmak turşunun ömrünü uzatır.

8. Tamamlama ve Maydanoz

Malzemenin üzerini geçecek kadar temiz suyu ekleyin ve önceden yıkanmış maydanozu ağız kısmını doldurarak yerleştirin.

9. Kapatma

Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek malzemelerin eşit yayılmasını sağlayın.

10. Olgunlaştırma

Serin ve karanlık bir yerde, tüketeceğiniz güne kadar bekletin.