Vitamin Deposu Kurabiye Tarifi

1. Çırpma

Yumurta, toz şeker ve sıvı yağı mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar yüksek devirde çırpın.

2. Yağ İlavesi

Eritilip oda sıcaklığına getirilmiş tereyağını karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Aromalandırma

Su, tarçın, vanilya ve elenmiş kabartma tozunu sıvı karışıma dahil edin.

4. Un Ekleme

Unun büyük kısmını ekleyip yoğurmaya başlayın, kıvama göre kalan unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

5. Kuruyemiş Ekleme

Hamuru tezgaha alıp düzleştirin, dilediğiniz kuruyemiş ve kuru meyveleri ekleyerek hamura iyice yedirin.

6. Şekillendirme

Hamuru iki eşit bezeye ayırıp rulo şeklinde silindir haline getirin, fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine hafifçe bastırın.

7. İlk Pişirme

Önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

8. Dilimleme ve İkinci Pişirme

Fırından çıkan ve soğuyan kurabiye rulolarını dilimleyin, dilimleri tekrar tepsiye dizip çıtırlaşana kadar fırınlayın.