Ana Sayfa/Çorba Tarifleri/Vitamin Deposu Şa Çorbası

📍 Türk MutfağıÇorba Tarifleri

Vitamin Deposu Şa Çorbası

Name: Vitamin Deposu Şa Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Un; 1 adet Soğan; 1 çay kaşığı Toz Kırmızı Biber; 200 gram Bal kabağı (doğranmış); 1 litre Sıcak Su (üzerini geçecek kadar); 1 küçük boy Havuç; 1 yemek kaşığı Kabak Çekirdeği (üzeri için); 1 su bardağı Et Suyu veya Kemik Suyu (isteğe bağlı); 1 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz; 1/2 paket Krema (servis ve süsleme için); 1 çay kaşığı Zencefil; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak; 1 adet Patates

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

145 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

18g

Günlük ihtiyacın %7'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Kimyon

1 çay kaşığı

1 tatlı kaşığı

Soğan

1 adet

Toz Kırmızı Biber

1 çay kaşığı

kabağı (doğranmış)

200 gram Bal

Su (üzerini geçecek kadar)

1 litre Sıcak

Havuç

1 küçük boy

Kabak Çekirdeği (üzeri için)

1 yemek kaşığı

Et Suyu veya Kemik Suyu (isteğe bağlı)

1 su bardağı

Karabiber

1 çay kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

1/2 paket Krema (servis ve süsleme için)

Zencefil

1 çay kaşığı

Zerdeçal

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Sarımsak

2 diş

Patates

1 adet

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kremayı çorbaya eklemeden önce çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp kremayla karıştırarak ılıtın (temperleme yapın); böylece kremanın kesilmesini önlemiş olursunuz.</li><li>Bal kabağının doğal tatlılığını dengelemek için servis esnasında birkaç damla taze limon suyu sıkabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sebzelerin Hazırlanması

Yıkayıp ayıkladığınız patates, soğan, sarımsak, havuç ve bal kabaklarını blenderdan kolayca geçecek şekilde irice doğrayın.

2. Ön Kavurma

Tencereye zeytinyağını alın, soğan ve sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Doğranmış havuç, patates ve bal kabaklarını tencereye ilave edip birkaç dakika karıştırarak çevirin.

4. Unun Kavrulması

Sebzelerin üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca kavurmaya devam edin.

5. Sıvıların İlavesi

Üzerini geçecek kadar sıcak su ve isteğe bağlı olarak et/kemik suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.

6. Baharatların Eklenmesi

Sebzeler yumuşamaya başladığında tuz, karabiber, zerdeçal, zencefil ve kimyonu tencereye ilave edip karıştırın.

7. Pürüzsüzleştirme

Tüm sebzeler tamamen yumuşayınca çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Kıvamı çok koyu olursa az miktarda sıcak su ekleyerek açın.

8. Krema ve Son Dokunuş

Kremayı ekleyip karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın. Servis kaselerine aldıktan sonra üzerini krema, karabiber, toz kırmızı biber, kabak çekirdeği ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edin.