Yağ Çekmeyen Mini Börek Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yumurta ve sütü derin bir kapta iyice çırpın.

2. Peynir İlavesi

Karışıma beyaz peynir, kaşar peyniri, kabartma tozu, tuz ve çörek otunu ekleyip karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamur Açma

Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın ve kenarlarını düzgünce düzeltin.

5. Şekillendirme

Açtığınız hamuru önce kareler halinde kesin, ardından her kareyi çaprazlamasına keserek üçgen parçalar elde edin.

6. Yağ Isıtma

Geniş bir tavada bir çay bardağı sıvı yağı iyice ısıtın.

7. Kızartma

Hazırladığınız hamur parçalarını sıcak yağın içine dizin ve kısık ateşte kontrollü bir şekilde kızartmaya başlayın.

8. Servis

Böreklerin her iki tarafını da altın sarısı olana kadar güzelce pişirip sıcak olarak servis tabağında sunun.