Yağsız, Unsuz ve Proteinli Atıştırmalık

1. Yumurtaları Çırpma

Yumurtalar derin bir kapta çırpıcı yardımıyla birkaç dakika köpürene kadar çırpılır.

2. Peynir İlavesi

Çırpılan yumurtalara lor peyniri eklenir ve homojen bir kıvam alana kadar çırpılmaya devam edilir.

3. Sebzeleri Ekleme

Karışıma küçük doğranmış kapya biber, sivri biber, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir.

4. Baharatlandırma

Damak zevkine göre karabiber, pul biber ve tuz ilave edilir.

5. Karıştırma

Tüm malzemeler un eklenmeden çırpıcıyla iyice karışana kadar karıştırılır.

6. Kalıplara Pay Etme

Hazırlanan sebzeli ve peynirli yumurta karışımı cupcake kalıplarının içerisindeki kağıtlara eşit şekilde pay edilir.

7. Süsleme

İsteğe bağlı olarak muffinlerin üzerine çörek otu ve susam serpiştirilir.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

9. Dinlendirme ve Servis

Fırından alınan muffinler 10 dakika dinlendirildikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edilir.